晒苹果干是先蒸还是先晒后蒸（晒苹果干是先蒸还是先晒后蒸）

晒苹果干是先蒸后晒，并且要做到三蒸三晒。苹果是一种非常常见的水果，其口感脆爽，味道甘甜，受到人们的喜欢。将苹果制成苹果干做法简单，并且可以长时间保存，晒苹果干时要先蒸时将苹果中的糖分逼出来，使其口感更好。那么下面小居常识网给大家了解一下晒苹果干是先蒸还是先晒后蒸的内容。

晒苹果干是先蒸还是先晒后蒸

进入秋冬季节，很多家庭都有晒苹果干的习惯，自制的苹果干不仅干净卫生，还耐储存。一般在晒苹果干的时候都是先蒸再晒，因为苹果干再蒸制的时候，高温状态下可以将其内部的糖分逼出来，这样制作出来的苹果干口感更好。

自制苹果干的时候，如果我们选择先晒再蒸，苹果再晒干的过程中会将其内部的糖分蒸发掉了，这样后面再蒸又再一次逼出糖分，多次重复之后其糖分就没有了，并且制作出来的苹果干口感非常硬，一点都不好吃。

晒苹果干的做法

首先将苹果洗净削皮去核，并将其切成长条的块状，切好的苹果块放入锅中，大火蒸八分钟左右即可取出，摊开放在太阳下晾晒，晒至表面不粘即可收回。再次上锅蒸八分钟，然后取出晾干，然后第三次蒸八分钟，取出晾干，这样做出来的苹果干非常有嚼劲。

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