酒酿太干是否可以第二天再加水（酒酿太干第二天再加水可以吗）

酒酿太干可以第二天再加水，但是不建议这么做，因为这样会影响酒酿发酵过程，从而导致成品口感、品质降低，所以要是想要酒酿品质更高的话，最好在酿制的时候一次性加足水，然后按照正确制作步骤制作，几天之后就能得到酒香味浓郁的酒酿了。那么下面小居常识网给大家了解一下酒酿太干是否可以第二天再加水的内容。

酒酿太干第二天再加水可以吗

酒酿又被称为米酒，是用糯米酿制而成的酒，味道香甜带有酒味，不管男女老少都能饮用。在我国一些地区，也有人会自己在家酿酒，但是在酿制的时候建议一次性加足水，不要在中途加水，否则会十分影响酒的口味和品质。

制作酒酿的步骤比较简单，首先准备干净的酿酒器具，保证清洁无油，使用圆粒江米，清洗干净后放到清水中浸泡一晚，接着在笼屉上铺上一块干净的屉布，将江米倒进去，均匀铺开，隔水蒸30分钟。

蒸好之后自然晾凉，接着放进大碗里面，加入30度左右的温水，将酒曲撒在糯米上面，并将温水倒进酒曲里，搅拌均匀，在糯米中间挖一个洞，继续在洞里撒入酒曲，加水，两天后就能闻到酒香了，最后加入酵母粉发酵，发酵好后就能得到酒曲。

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