蒸螃蟹绳子是否需要解掉（蒸螃蟹绳子要不要解掉）

蒸螃蟹的时候是需要去掉上面的绳子的，要是揭开绳子，在蒸制的时候螃蟹就会挣扎、乱动，容易出现蟹腿掉下来的情况，且里面的蟹黄、蟹膏等也容易流出来，蒸出来的螃蟹既不美观也不好吃。建议在蒸好之后，解开绳子直接吃就可以了。那么下面小居常识网给大家了解一下蒸螃蟹绳子是否需要解掉的内容。

蒸螃蟹绳子要不要解掉

在市面上购买的螃蟹，很多都是用绳子绑好的，这样能避免螃蟹挣扎乱跑，浪费体力，若是不帮助的话，螃蟹会消耗非常多的体力，容易变瘦、口感也会随之下降，是还容易过早死亡，不利于运输。

再者，绑好的螃蟹在清洗的时候不会胡乱挣扎，能避免被蟹钳夹伤，烹饪的时候也不会乱爬，从而保证蟹黄、蟹膏完整，吃起来更美味，若是不绑住的话，极有可能出现掉腿的情况。

蒸螃蟹没有绑绳子怎么办

如果买回来的螃蟹没有绑绳子也不用担心，可以再蒸之前，先用料酒或者是白酒浸泡螃蟹，一段时间后螃蟹就会醉倒，这个时候再将它上锅蒸，也能避免螃蟹挣扎，出现掉脚的情况。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蒸螃蟹绳子要不要解掉的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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