空气炸锅原理和烤箱一样吗（空气炸锅原理百度百科）

如今人们的生活水平逐渐提高，越来越多的人开始研究做美食。也是有不少的人比较喜欢吃油炸食品。因为油炸食品有着美味的口感，让许许多多的吃货在家里都想做油炸食品吃。而近段时间也是比较流行空气炸，也就是使用空气炸锅来炸食物，但大多数人对于空气炸锅是不太了解的。空气炸锅原理和烤箱一样吗？

空气炸锅原理和烤箱一样吗

百度百科出来的空气炸锅原理类似于对流烤箱，也就是“烤箱加风扇”，使用热空气循环来烹饪食物，食物附近的加热元件提供热源，内置风扇使热空气得以循环而形成空气炸。烤箱是日常生活中常见的焙烧和加热的厨房用品，将食物放置在架子上，向上或向下加热食物。

所以空气炸锅和烤箱的原理还是不太一样的。空气炸锅和传统烤箱相比，空气的循环使食物的加热更加均匀，加快烹饪速度，从而带走食物表面的水分。在几乎不使用油的情况下达到油炸类似的效果，增强了食物表面的酥脆效果，传统烤箱容易使食物口感较干。

空气炸锅和烤箱可以说是用起来是各有各的优势，日常在购买时，也是可以根据自己家庭的实际需求来选择适合自己的家用电器。

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