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刮鱼鳞的妙招有哪些呢（鱼鳞怎么刮）
2025-05-09人已围观
刮鱼鳞的妙招有哪些呢（鱼鳞怎么刮）
绝大部分人都有吃鱼的习惯，现在人们可以吃到的鱼的种类非常多，比如最常见的草鱼、鲤鱼、鳗鱼、黄花鱼等等，这些鱼肉的肉质不同，所含营养也不一样，吃不同的鱼，对身体的健康作用也不一样，但几乎所有的鱼，鱼身上都有很多鱼鳞，所以在处理的时候必须要把鱼鳞刮掉，那么生活中有哪些刮鱼鳞的妙招呢？
第一、刀背刮鳞
先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。
优点：刮鱼鳞快，对鱼肉的损伤小，安全。
缺点：鱼鳞容易刮飞，污染厨房，不是很好清理。鱼鳞刮得不是很干净，鱼翅鱼肚下的鱼鳞清理不是很干净。
第二、钢刷刮磷
有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。
优点：清除鱼鳞快速，对鱼肉损伤小，清除全面干净。
缺点：鱼鳞飞溅得更多，对厨房的污染严重，后期清洗很难。
第三、怎么刮鱼鳞不会飞溅？
保鲜膜裹住刮
先将鱼拍晕，再将与用保鲜膜包裹好，用刀背将鱼鳞部位拍击十几下，用刀背逆向刮去鱼鳞，鱼鳞虽然还会飞溅，但飞溅的鱼鳞会被保鲜膜挡住，刮完后取出鱼，用水清洗一下即可。
勺子去鱼鳞
铁勺子也可以刮鱼鳞，先将鱼拍晕，在用刀背将鱼鳞排松，再用铁勺子从鱼尾部开始，慢慢的剥去鱼鳞，这种方法虽然缓慢，但是鱼鳞都会保留在勺子背上，适合收集，不仅仅不会到处飞溅，收集的鱼鳞也可做菜。
第四、热水去鱼鳞
取一个盆将鱼放入，然后加入至少80摄氏度的热水，浸泡15~20秒之后快速捞出，注意不要直接用手捞以免烫伤。然后用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞。
刮鱼鳞的妙招有哪些呢
绝大部分人都有吃鱼的习惯，现在人们可以吃到的鱼的种类非常多，比如最常见的草鱼、鲤鱼、鳗鱼、黄花鱼等等，这些鱼肉的肉质不同，所含营养也不一样，吃不同的鱼，对身体的健康作用也不一样，但几乎所有的鱼，鱼身上都有很多鱼鳞，所以在处理的时候必须要把鱼鳞刮掉，那么生活中有哪些刮鱼鳞的妙招呢？
第一、刀背刮鳞
先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。
优点：刮鱼鳞快，对鱼肉的损伤小，安全。
缺点：鱼鳞容易刮飞，污染厨房，不是很好清理。鱼鳞刮得不是很干净，鱼翅鱼肚下的鱼鳞清理不是很干净。
第二、钢刷刮磷
有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。
优点：清除鱼鳞快速，对鱼肉损伤小，清除全面干净。
缺点：鱼鳞飞溅得更多，对厨房的污染严重，后期清洗很难。
第三、怎么刮鱼鳞不会飞溅？
保鲜膜裹住刮
先将鱼拍晕，再将与用保鲜膜包裹好，用刀背将鱼鳞部位拍击十几下，用刀背逆向刮去鱼鳞，鱼鳞虽然还会飞溅，但飞溅的鱼鳞会被保鲜膜挡住，刮完后取出鱼，用水清洗一下即可。
勺子去鱼鳞
铁勺子也可以刮鱼鳞，先将鱼拍晕，在用刀背将鱼鳞排松，再用铁勺子从鱼尾部开始，慢慢的剥去鱼鳞，这种方法虽然缓慢，但是鱼鳞都会保留在勺子背上，适合收集，不仅仅不会到处飞溅，收集的鱼鳞也可做菜。
第四、热水去鱼鳞
取一个盆将鱼放入，然后加入至少80摄氏度的热水，浸泡15~20秒之后快速捞出，注意不要直接用手捞以免烫伤。然后用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于刮鱼鳞的妙招有哪些呢的全部内容和希望可以帮助到你，想了解更多关于鱼鳞和居家小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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绝大部分人都有吃鱼的习惯，现在人们可以吃到的鱼的种类非常多，比如最常见的草鱼、鲤鱼、鳗鱼、黄花鱼等等，这些鱼肉的肉质不同，所含营养也不一样，吃不同的鱼，对身体的健康作用也不一样，但几乎所有的鱼，鱼身上都有很多鱼鳞，所以在处理的时候必须要把鱼鳞刮掉，那么生活中有哪些刮鱼鳞的妙招呢？
第一、刀背刮鳞
先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。
优点：刮鱼鳞快，对鱼肉的损伤小，安全。
缺点：鱼鳞容易刮飞，污染厨房，不是很好清理。鱼鳞刮得不是很干净，鱼翅鱼肚下的鱼鳞清理不是很干净。
第二、钢刷刮磷
有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。
优点：清除鱼鳞快速，对鱼肉损伤小，清除全面干净。
缺点：鱼鳞飞溅得更多，对厨房的污染严重，后期清洗很难。
第三、怎么刮鱼鳞不会飞溅？
保鲜膜裹住刮
先将鱼拍晕，再将与用保鲜膜包裹好，用刀背将鱼鳞部位拍击十几下，用刀背逆向刮去鱼鳞，鱼鳞虽然还会飞溅，但飞溅的鱼鳞会被保鲜膜挡住，刮完后取出鱼，用水清洗一下即可。
勺子去鱼鳞
铁勺子也可以刮鱼鳞，先将鱼拍晕，在用刀背将鱼鳞排松，再用铁勺子从鱼尾部开始，慢慢的剥去鱼鳞，这种方法虽然缓慢，但是鱼鳞都会保留在勺子背上，适合收集，不仅仅不会到处飞溅，收集的鱼鳞也可做菜。
第四、热水去鱼鳞
取一个盆将鱼放入，然后加入至少80摄氏度的热水，浸泡15~20秒之后快速捞出，注意不要直接用手捞以免烫伤。然后用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞。
刮鱼鳞的妙招有哪些呢
绝大部分人都有吃鱼的习惯，现在人们可以吃到的鱼的种类非常多，比如最常见的草鱼、鲤鱼、鳗鱼、黄花鱼等等，这些鱼肉的肉质不同，所含营养也不一样，吃不同的鱼，对身体的健康作用也不一样，但几乎所有的鱼，鱼身上都有很多鱼鳞，所以在处理的时候必须要把鱼鳞刮掉，那么生活中有哪些刮鱼鳞的妙招呢？
第一、刀背刮鳞
先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。
优点：刮鱼鳞快，对鱼肉的损伤小，安全。
缺点：鱼鳞容易刮飞，污染厨房，不是很好清理。鱼鳞刮得不是很干净，鱼翅鱼肚下的鱼鳞清理不是很干净。
第二、钢刷刮磷
有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷，刚刷刮鱼磷十分快速，并且挂去的角度十分全面，将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去，反复多次鱼鳞即可清除干净。
优点：清除鱼鳞快速，对鱼肉损伤小，清除全面干净。
缺点：鱼鳞飞溅得更多，对厨房的污染严重，后期清洗很难。
第三、怎么刮鱼鳞不会飞溅？
保鲜膜裹住刮
先将鱼拍晕，再将与用保鲜膜包裹好，用刀背将鱼鳞部位拍击十几下，用刀背逆向刮去鱼鳞，鱼鳞虽然还会飞溅，但飞溅的鱼鳞会被保鲜膜挡住，刮完后取出鱼，用水清洗一下即可。
勺子去鱼鳞
铁勺子也可以刮鱼鳞，先将鱼拍晕，在用刀背将鱼鳞排松，再用铁勺子从鱼尾部开始，慢慢的剥去鱼鳞，这种方法虽然缓慢，但是鱼鳞都会保留在勺子背上，适合收集，不仅仅不会到处飞溅，收集的鱼鳞也可做菜。
第四、热水去鱼鳞
取一个盆将鱼放入，然后加入至少80摄氏度的热水，浸泡15~20秒之后快速捞出，注意不要直接用手捞以免烫伤。然后用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞。
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