食物的热量是怎么计算出来的（食物热量计算方法）

食物热量计算方法

食物的热量是怎么计算出来的

　　①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 卡。②肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80 卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120卡。

③蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 卡。

④海鲜类：100 克左右就是80 卡的热量。

⑤水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 卡热量[1]。

单位换算

卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位。

卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳。大卡，相当于工程单位千卡/公斤（千卡），多用于营养计量和健身手册上。

它们之间的换算是：

1卡=4.186焦耳

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

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