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稻谷怎样长期保存不发霉（稻谷什么时候收割）
2025-04-26人已围观
稻谷怎样长期保存不发霉（稻谷什么时候收割）
稻谷什么时候收割？稻谷是我们最重要的粮食，我们吃的所有的主食，比如米饭、面粉、面条等等都是用稻谷粮食加工而来。种植的稻谷有一年两熟也有一年一熟，每到丰收季节就会开始收割稻谷，并脱壳加工成我们吃的大米等形态。稻谷类作物要妥善保存，不然是受潮发霉了的话就不能食用了，会产生不好的黄曲霉素。
稻谷怎样长期保存不发霉
首先，控制稻谷的水分含量。稻谷收割后要及时晒干或晒干，以免堆垛受热发霉。稻谷的水分应控制在14.5℃以下。稻谷安全贮藏水平上限为13.5%，但水分不宜过高或过低，以免影响水稻产量。
其次，将稻谷保持在安全的水分内。稻谷应在20°C以下低温保存，最好在15°C以下，并用密封盖密封，防止结露和虫害引起霉变。贮藏期间应加强日常观察，如有发热应及时处理。
第三，也可以使用抗真菌剂（对人、牲畜等无毒）。主要作用是抑制霉菌的生长，实现稻谷的安全储存。
稻谷什么时候收割
不同地区种植水稻的时间不同，收获的时间也不同。南方地区的水稻一般1年收获，2年收获3年。江苏淮北和苏中的水稻一般在10月中下旬收获，苏南水稻一年收获两次，分别在七月下旬和十月中下旬收获。
长江上游以单季中稻为主，一般在8月下旬收获；在长江中下游平原，早稻在7月下旬收获，晚稻在10月下旬至11月收获。
南方地区的收获时间一般分为两次，一次在7月下旬左右，一次在10月下旬左右；北方的水稻一年熟一次，多为单季稻，一般在4月中旬播种，8月收获，可以避开秋冬寒冷的季节。
稻谷发霉怎么能看出来呢
如果你闻到一股难闻的异味，那是发霉的前兆。处于发霉初期的稻谷不会有明显的气味。此时，我们需要尽快采取一定的有效措施，将稻谷摊平，放在干净、干燥、自然通风的地方，不要暴晒。
米胚组织过于松散，含有蛋白质和体脂肪较多，霉菌会先腐蚀，后腐蚀，导致胚褪色。由于稻谷受寒潮湿，麦粒上附着的糠粉或未磨碎的谷壳浮起，使小米看起来粗糙不光滑。
由于稻谷和微生物菌种的代谢和光合作用，使部分水分凝固，使稻谷粒湿冷，称为发汗，强度降低，铺展性降低，用手握住时可结块。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于稻谷怎样长期保存不发霉的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于稻谷的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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首先，控制稻谷的水分含量。稻谷收割后要及时晒干或晒干，以免堆垛受热发霉。稻谷的水分应控制在14.5℃以下。稻谷安全贮藏水平上限为13.5%，但水分不宜过高或过低，以免影响水稻产量。
其次，将稻谷保持在安全的水分内。稻谷应在20°C以下低温保存，最好在15°C以下，并用密封盖密封，防止结露和虫害引起霉变。贮藏期间应加强日常观察，如有发热应及时处理。
第三，也可以使用抗真菌剂（对人、牲畜等无毒）。主要作用是抑制霉菌的生长，实现稻谷的安全储存。
稻谷什么时候收割
不同地区种植水稻的时间不同，收获的时间也不同。南方地区的水稻一般1年收获，2年收获3年。江苏淮北和苏中的水稻一般在10月中下旬收获，苏南水稻一年收获两次，分别在七月下旬和十月中下旬收获。
长江上游以单季中稻为主，一般在8月下旬收获；在长江中下游平原，早稻在7月下旬收获，晚稻在10月下旬至11月收获。
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稻谷发霉怎么能看出来呢
如果你闻到一股难闻的异味，那是发霉的前兆。处于发霉初期的稻谷不会有明显的气味。此时，我们需要尽快采取一定的有效措施，将稻谷摊平，放在干净、干燥、自然通风的地方，不要暴晒。
米胚组织过于松散，含有蛋白质和体脂肪较多，霉菌会先腐蚀，后腐蚀，导致胚褪色。由于稻谷受寒潮湿，麦粒上附着的糠粉或未磨碎的谷壳浮起，使小米看起来粗糙不光滑。
由于稻谷和微生物菌种的代谢和光合作用，使部分水分凝固，使稻谷粒湿冷，称为发汗，强度降低，铺展性降低，用手握住时可结块。
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