自制酸奶用什么菌粉比较好（酸奶是什么菌发酵而成的）

今天小编给您带来的是酸奶是什么菌发酵而成的？可能很多人不怎么了解，下面小居生活网给大家介绍一下自制酸奶用什么菌粉比较好？

自制酸奶用什么菌粉比较好

爱喝酸奶的小伙伴可以试试自己制作酸奶，而自制酸奶的菌种可以选择市面上销售的酸奶或菌粉，自制酸奶用什么菌粉比较好呢？

酸奶是什么菌发酵而成的

据了解，自制酸奶基本要求的菌种为保加利亚乳杆菌（能够发酵糖而获得能量，产生大量乳酸）和嗜热链球菌（能够产生乳糖酶，帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖）这两种菌种，而目前市面上的菌粉品牌特别多，下面小编就给大家介绍几款较为热门的酸奶发酵菌粉。

1、佰生优（10菌型）酸奶发酵菌粉，这款发酵菌粉添加了国外进口的开菲尔菌株，含有钙、蛋白质、VB2、VB6、VB12等人体每日必需营养素，其配料表中还添加了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌等有助于酸奶发酵的成分。

2、川秀（升级进口双歧40菌）酸奶发酵菌粉：这款发酵菌粉特别添加了乳酸歧杆菌BB-12，这种乳酸歧杆菌能够改善人体肠道功能，其配料表中还添加了麦芽糊精、YF-811、YO32.22、YO32.15等成分。

3、尚川益享10菌酸奶发酵菌粉：这款发酵菌粉含1种嗜热链球菌+2种乳杆菌+2种双歧杆菌+开菲尔菌群（含5种菌）等10种益生菌，有助于酸奶发酵的稳定性。

4、川秀（经典老酸奶30菌）酸奶发酵菌粉：这款发酵菌粉含有多种有益菌，并无任何添加剂，其配料中添加了麦芽糊精、YF-CN、G025a、YO32.22、乳酸歧杆菌BB-12、嗜酸乳杆菌HN001。

5、安琪酵母酸奶发酵菌10菌：这款发酵菌粉含有麦芽糊精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、乳双歧杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌。

由于每款酸奶发酵菌粉的特点和操作方法不同，建议大家根据自己需求和口味来选择适合自己制作酸奶的菌粉，并按照所购买商品说明书上的配比与方法操作，毕竟掌握正确的操作方法才是制作酸奶的关键。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于酸奶是什么菌发酵而成的的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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