林春勤优秀作者
原创内容 来源:小居常识网 时间:2023-06-21 09:10:01 阅读() 收藏:40 分享:68 爆
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今天小编给您带来的是常温酸奶和低温酸奶哪个好?可能有些朋友不明白为啥子,下面小居生活网给大家介绍一下低温酸奶和常温酸奶的区别?
我们都知道乳制品营养价值是比较高的,不仅仅适合成人吃,也适合宝宝吃。市面上乳制品种类比较多,常见的是纯牛奶和酸牛奶,而酸牛奶又分为常温酸奶和低温酸奶,有人说常温酸奶好,但还有人说低温酸奶好。
常温酸奶与低温酸奶的区别
1、加工工艺不同
常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,在经过乳酸菌发酵后,又经过了热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,
低温酸奶又叫“活菌型酸奶”,就只有乳酸菌发酵,之后就直接装盒冷藏储存。
2、营养成分含量不同
常温酸奶的蛋白质、脂肪、钙含量高于低温酸奶。
3、保存方式不同
常温酸奶可以常温保存,而低温酸奶只能低温保存,一般放冰箱冷藏保存。
4、保质期不同
低温酸奶的保质期在15到21天,而常温酸奶的保质期长达六个月。
常温酸奶和低温酸奶都是比较好的,如果想调节胃肠功能,可以选择低温酸奶,因为有些低温酸奶中加入了多种益生菌,能改善肠道菌群的。但如果是老年人或者身体正在恢复的朋友,喝常温酸奶更容易消化,能减少对肠胃的刺激。
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