方便面是谁发明的（吃泡面健不健康的？）

一说到泡面，很多人的第一反应就是没营养、不健康。不论是反复油炸脂肪含量高还是添加剂多危害大，让方便面背了不少“黑锅”。

不过，很多年轻人都习惯吃泡面，有热水就能泡熟;在遭遇地震或者疫情的灾区，方便面也是最佳的选择。只要有热水3分钟就能泡熟，方便又管饱，这也是吴百福发明泡面的初衷。

“方便面之父”吃了48年泡面!

你知道吗？世界上第一包方便面是鸡汤口味的。

1957年的一个冬夜，吴百福经过一家面馆，看到人们想要吃上一口热乎的面条，需要冒着严寒排很久的长队。他想：如果能研制出一种注入热水就能立刻食用的面条，肯定大受欢迎!

作为一名华裔日本人，他完全掌握面条的做法，很快就研制出一种有韧性的面条。但是，新鲜的面条很难运输也很容易变质，如何才能把面条快速风干呢？

图：安藤百福发明方便面的“研究小屋”

图：吴百福在制作方便面

有一天，他看见妻子用油炸食物，恍然大悟。他发现用油炸过的食物会变得又干又脆，能保存的时间更久，而且用油炸干比被风吹干快得多。

1958年，油炸方便面就此诞生!吴百福还给泡面搭配了1袋鸡汤调味粉包，让消费者在家就能吃的面馆里的同种味道。鸡汤味泡面一经上市就获得了巨大的成功，以美味、快速、简单的特点迅速席卷了市场。因此，吴百福也被誉为“方便面之父”。

据光明日报报道，吴百福发明出方便面之后几乎每天都要吃，吃了大概有48年。

吃48年泡面，后来身体如何了?

吴百福曾在接受媒体采访时说，自己长寿的秘诀就是打高尔夫球和吃泡面。

我不知道他的长寿秘诀有多可信，但是，他确实成了方便面史上最牛的“代言人”。2007年，吴百福以97岁高龄因心脏病逝世。

泡面到底健不健康?

如今方便面的制作工艺已经成熟，葱烧排骨味、红烧狮子头味、老坛酸菜味等等，各种口味层出不穷，人们在担心泡面安全问题的同时也跃跃欲试。

其实，泡面没那么可怕！只要是良心厂家生产的方便面，添加剂含量都是可控的。从营养学的角度来看，方便面的缺点就是——高盐、缺乏蛋白质和蔬菜。

想要让泡面吃起来更健康，煮方便面时尽量减少粉包和酱包的使用，在条件充足的情况下搭配青菜、鸡蛋和肉类一起吃，也是很有必要的。

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