锅底煮烧焦上面的还可以吃吗（为什么锅底会被烧黑）

为什么锅底会被烧黑？我们做食物的锅具有很多，比如炒菜的铁锅，烹煮的不锈钢锅，还有各种麦饭石锅、铝锅等等的材质。用过不锈钢锅的小伙伴可能都经历过做饭的时候把锅底弄焦了，这种情况是很不好洗掉的，用清洁球都很难搓下来，这其实是方法不对哦，小居常识网教您几招去焦糊锅底的方法。

锅底煮烧焦上面的还可以吃吗

一般烧焦的食物是不能吃的，因为里面的营养成分已经破坏了，而且口感也不好。尤其是鱼肉蛋奶这些蛋白质食物，这种烧焦之后会产生一定的致癌物多环芳烃；还有烤焦的馒头、面包等这些高碳水化合物的食物，会有一定的致癌物丙烯酰胺。虽然吃一点的量不会致癌，但是长期下来对身体还是不好的。

如果是上面一部分的食物没有糊或者烧焦的话，小居常识网觉得还是可以吃的，可能会有一点点焦糊味，不过也有人本身就喜欢这种味道。

为什么锅底会被烧黑

如果使用的锅不好或烹饪时天然气未完全燃烧，则锅底会变黑。这时，可以在锅底加入少量水煮沸，然后用钢球来回擦拭盐和小苏打。如果仍然没有擦去，也可以添加一些白醋一起擦拭。

锅底烧焦用什么清洗呢

将小苏打均匀撒在锅底烧焦的部分，恰好盖住锅底即可。然后将锅放在一旁，等待约15-20分钟，以使燃烧的污渍自动分解。用适合锅的刷子，您可以轻松地去除烧焦的污渍。再次用清水擦洗以恢复其原始状态。

也可以倒半碗白醋（也可以使用茶叶），加水煮沸约三或四分钟。煮沸后再静置五分钟，如果不着急，可以保留更长的时间。然后焦掉的部分就很容易脱落了。

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