螺蛳粉是不是不放酸笋就不臭了（螺蛳粉里面什么东西臭）

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今天小编给您带来的是螺蛳粉里面什么东西臭？可能有些朋友不清楚，下面小居生活网给大家介绍一下螺蛳粉是不是不放酸笋就不臭了？

螺蛳粉是不是不放酸笋就不臭了

很多人在路过螺蛳粉店时都能闻到一股臭臭的味道，有一些人由于排斥这个味道所以不敢吃螺蛳粉，也有一些人会好奇这个味道所以想要尝试螺蛳粉，我们一起来看看吧。

螺蛳粉里面什么东西臭

螺蛳粉当中的臭味主要源自于其中的酸笋。螺蛳粉当中的酸笋是由新鲜酸笋经工艺发酵后酸化而成的，酸笋本身就有一种乳酸的味道，即使不放在螺蛳粉当中也有臭臭的味道。由于螺蛳粉的汤底在炒制的过程中也会添加酸笋，所以汤底中也有酸笋的臭味，在螺蛳粉制作好以后即使不放酸笋也能感受到有一点点臭味，这是由于汤底导致的。螺蛳粉的汤底在制作过程中会用到螺蛳，螺蛳是河里面的食物，螺蛳在制作过程中也会有一些腥味，所以部分接受不了腥味的人在喝螺蛳粉汤时也能感受到一点臭味。

食用者在吃螺蛳粉时不喜欢臭臭的味道可以让老板不放酸笋，这样就能大大减少螺蛳粉的臭味，也能让自己在吃的过程中更加舒服一些，没有尝试过酸笋的人也可以试着吃一根酸笋，在吃的过程中不会感受到酸笋的臭味。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于螺蛳粉里面什么东西臭的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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