炖排骨什么水下锅（真实分享）

周末，阳光明媚，春嗳花开，沐浴着春风去虎山公园打水枪，捞鱼捞螺，玩得不亦乐乎!

今天小编给您带来的是炖排骨什么水下锅？可能有些朋友不很了解，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

炖排骨应该用冷水下锅，为什么这么说呢?因为像排骨这类的荤菜，里面会有一些血水，冷水下锅的时候能将血水慢慢的煮出来，用热水的话，就会直接将血水煮到里面去，口感变差。

炖排骨什么水下锅

很多炖排骨没有经验的人会有这样一个疑问，用冷水下锅还是热水下锅，其实一般用荤菜做成的汤，特别是排骨汤之类的，都需要先将肉上面的血水给去掉，这样才不会带有腥味，吃起来口感也最好，所以应该用冷水下锅。

冷水下锅时才能随着温度慢慢上升，然后将里面的一些血水以及其它的脏东西给煮出来，若是使用热水，会直接将排骨里面的血水煮到里面去，就不能出来了，这样口感也不会好。

冷水下锅明显将血水全部煮干净之后，然后要捞出来，用清水全部清洗一遍，确认完全将血水给清除掉，然后再加入一些冷水到锅里面，就可以加入排骨和一些配材、佐料等慢慢的炖熟了。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（炖排骨什么水下锅）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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