凉粉不劲道什么原因（纯推荐）

大抵观书须先熟读，使其言皆若出于吾之口；继以精思，使其意皆若出于吾之心，然后能够有得也。——朱熹

今天小编给您带来的是凉粉不劲道什么原因？可能很多人不怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

凉粉不劲道是因为水和淀粉的用量比例不恰当。在做凉粉的时候，淀粉和水的比例应保持在1:5，之后加上一点盐和可食用的明矾，就能保证其美味又劲道。

凉粉不劲道什么原因

首先准备一杯的凉粉，然后加入淀粉的一样量的冷水溶解凉粉，并立即搅拌均匀，否则淀粉就容易沉淀，然后再把剩余的四杯淀粉倒入锅中。

然后煮开刚倒进锅里的冷水，加入一点点可以食用的明矾，再倒入刚才已经搅拌好的淀粉，然后此时锅里的淀粉和水的比例就是1:5了。

最后淀粉下锅的时候要不停地用锅铲搅拌，否则淀粉很容易粘锅，等到淀粉形成粘稠状之后就可以倒出来冷却，切成小块，加入配料就好了。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（凉粉不劲道什么原因）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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