蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅（纯分享）

天子重英豪，文章教儿曹。万般皆下品，惟有读书高。作者：《神童诗？劝学》

今天小编给您带来的是蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅？可能很多人不知道，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

蒸鱼是用开水下锅。蒸鱼用冷水下锅会使鱼的口感下降，所以一般是用热水蒸鱼。这样蒸出来的鱼肉的味道也会更加的鲜美，口感也好。

蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅

先将鱼的洗干净，去除内脏和鳞片，擦干净鱼身上多余的水分，然后就额可以放在蒸盘里了，再把切好的姜片和葱放进蒸盘里，起到去腥的作用。

然后再把笋片整齐的放在鱼的身上，香菇切片泡好去蒂之后也放在鱼的周围，增加鱼的鲜味，在把锅里的水烧开，烧开之后就可以把鱼放进去蒸了。

用大火蒸刚放进锅里的鱼5到8分钟就可以关火，不要打开锅盖，可以再利用锅内的余热蒸一下锅里的鱼，蒸五分钟左右就可以出锅了，加上调料就可以了。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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