炸鸡翅放生粉还是淀粉（干货分享）

人的理想永久忽隐忽现，却不离不弃，在沮丧失看的时候，理想会来鼓励他，但理想虚无缥缈，无从捉摸。

今天小编给您带来的是炸鸡翅放生粉还是淀粉？可能有些朋友不知道，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

炸鸡翅放淀粉。虽然生粉也叫淀粉，但是有的生粉的主要原材料是玉米，用于勾芡，中餐中说的淀粉使用红薯做成的，主要用于制作点心和油炸食品。

炸鸡翅放生粉还是淀粉

因为淀粉具有很好的吸水能力，用淀粉包裹的食物，炸出来的食物口感会比较干脆爽口，没有其他的多余的水分，外皮酥脆，里面的食物嫩滑。

虽然生粉也是一种淀粉，但是有的生粉一般是用玉米做的淀粉，主要作用是可以让汤汁变得的更加浓稠，中餐中的淀粉则是用红薯做的淀粉，多用于油炸食品。

尤其是鸡翅这样的肉类食品，在外面裹上一层淀粉，就像给鸡翅穿上了“外衣”一样，可以保证鸡肉外面的皮酥脆，里面的肉质依然鲜嫩。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（炸鸡翅放生粉还是淀粉）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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