肉馅为什么要放花椒水（秘笈分享）

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今天小编给您带来的是肉馅为什么要放花椒水？可能很多人不知道，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

肉馅里面放花椒水，主要的作用就是去腥，因为直接制作肉馅，可能会有腥味，而花椒水里面的芳香脂类能够去除腥味。另外也能起到调味作用，肉的口感比较单一，而花椒水有麻、辣两种味道，能刺激味蕾，让馅吃起来口感更佳。

肉馅为什么要放花椒水

有时候在家制作包子或者是饺子等食物的时候，总会看到家里人在里面加上一些花椒水，实际上花椒的口感一点也不好，甚至有些呛人，那么加花椒水的作用是什么呢?

这样做最重要的一个目的就是去腥，直接制作肉馅的话，味道不会很好，吃起来总有一股腥味，而花椒汇总丰富的芳香脂类，就能够很好的去除肉里面的腥味，吃起来更加好吃。

另外还能起到一定的调味作用，肉馅的口感往往都是比较单一的，我们在里面放一些有点麻、带有一些辣味的花椒水，可以刺激味蕾，让肉馅吃起来口感更佳的丰富。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（肉馅为什么要放花椒水）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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