抹面奶油和裱花奶油的区别（用心整理）

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今天小编给您带来的是抹面奶油和裱花奶油的区别？可能很多人都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

抹面奶油的打发程度会稍微低于裱花奶油，会这样是因为抹面奶油打发程度较低才比较光滑、细腻，且不会因太硬而粘不住裱花等装饰品，而裱花奶油则是需要硬度较高才能更好的塑形。

抹面奶油和裱花奶油的区别

这两种奶油的主要区别是在于打发程度的不同，对于奶油来说，打发程度会直接决定它的硬度等因素的。在这两种奶油中，抹面奶油的打发程度会稍微低于裱花奶油。

首先我们要知道，抹面奶油就是均匀的抹在蛋糕胚外层的奶油。这种奶油要打发程度较低是因为这样它才比较光滑、细腻，而且不会因为太硬而粘不住裱花等装饰品。

而裱花奶油之所以要打发程度更高，是因为这样的话奶油的硬度才会比较高，相对来说也就可以更好的塑形。有些蛋糕也会直接使用稳定性、硬度都更高的奶油霜来做裱花。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（抹面奶油和裱花奶油的区别）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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