馒头为什么要凉水下锅（用心整理）

人的意义不在于他们所达到的，而在于他们所希望达到的。

今天小编给您带来的是馒头为什么要凉水下锅？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

馒头要凉水下锅是因为这样不会像热水下锅一样立马把馒头的表面烫死，并且凉水下锅的馒头可以让它在蒸的过程中二次发酵。做馒头时应将酵母溶解在温水里加入面团，蒸时要让馒头之间保持距离。

馒头为什么要凉水下锅

馒头之所以要冷水下锅首先是因为冷水下锅不会像热水下锅一样立马把馒头的表面烫死，并且冷水凉水下锅的馒头可以让它在蒸的过程中二次发酵。

制作馒头的主要流程是先将面粉和成面团，然后等待面团发酵再醒面，最后就可以将已经切小的面团放入锅中蒸了。这里我们需要注意的是在和面的时候，应该是将酵母溶解在温水里加入面团。

除此之外，蒸馒头时要铺上笼布，而且因为馒头在蒸熟之后会略微膨胀，所以我们在将馒头放入蒸锅的时候也要注意将每个馒头之间都空出一些距离以防粘连。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（馒头为什么要凉水下锅）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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