芥末怎么调不苦（干货推荐）

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今天小编给您带来的是芥末怎么调不苦？可能很多人不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

芥末粉加适量的温水进行调和，然后在里面加入白醋和糖，白醋能激发芥末粉里面的辣味，糖能中和口感，降低苦味，接着盖上盖子，放在40℃左右的环境中，发酵2~3个小时就会没有苦味了。

芥末怎么调不苦

1、先取适量的芥末粉放在碗里面，然后加入温水搅拌，有说法是要避免用开水调至，不然容易使芥子酶失去活性，这样苦味也会上升。

2、调成之后可在里面加上一些白醋和糖，白醋能激发芥末里面的辣味，而糖能够中和口感，让其不至于太过呛鼻，降低苦味。

3、再将其放在40℃左右的温度中，发酵2~3个小时，温度不宜过高，否则同样会使芥子酶失去活性，这样等发酵好之后，芥末不仅没有苦味，反而辣味十足，极具风味。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（芥末怎么调不苦）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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