怎么闷芥末又香又辣（纯推荐）

真真是熟悉事物的态度，也是一个正直的人应该具备品质。

今天小编给您带来的是怎么闷芥末又香又辣？可能有些朋友怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

要想闷出来的芥末又香又辣，首先要用温水和芥末粉进行调和，调成芥末糊之后可在里面加入白醋刺激辣味产生，然后放在阴凉的地方，2~3小时后就会又香又辣了。

怎么闷芥末又香又辣

1、首先，也是闷芥末最关键的一步，就是在芥末粉里面倒入适量的温水进行搅拌，将粉调开，目前最流行的一种说法是，不能使用热水，否则会影响其辣味发酵。

2、混合成芥末糊后，可以在里面适量的添加一些白醋，白醋呈酸性，能够与芥末里面的芥子酶发生反应，从而加速辣味的产生。

3、之后将其放在阴凉的环境中，温度不能太高，否则也会导致芥子酶失去活性，这样放置2~3小时左右，其辛辣味就会非常浓郁了，香气也会扑面而来，诱人食欲。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（怎么闷芥末又香又辣）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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