羊肉怎么炖不会柴（真实分享）

满山红梅，一团团，一簇簇，像燃烧的火苗，十分热烈，把残冬留下的痕迹都驱尽了。

今天小编给您带来的是羊肉怎么炖不会柴？可能有些朋友怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

要炖羊肉不柴，首先要注意的是我们应该用小火慢炖羊肉，并且在炖羊肉的时候应该冷水下锅而不是热水下锅。还有一种说法是炖羊肉之前将肉放在水中泡几个小时，这样炖出来的羊肉也易烂。

羊肉怎么炖不会柴

炖羊肉是一个非常经典的菜式，优质的炖羊肉追求的是软、烂、嫩，但是很多人自己在家里制作炖羊肉的时候却不知道为什么，总是将羊肉炖得很柴，一点都没有软、烂、嫩的感觉。

这可能是因为我们在炖羊肉的时候没有掌握好火候，一般情况下炖羊肉最好都是选择小火慢炖，如果心急想要快速将羊肉煮熟而使用大火的话，可能就会让炖出来的羊肉口感不好了。

同时，我们在炖羊肉的时候最好是冷水下锅，这样让羊肉慢慢加热就不会像用热水一样，一下就把肉的表面烫熟了。还有一种说法是可以在炖羊肉之前将它放在水中泡几个小时，让它充分吸收水分，这样炖出来的羊肉也易烂。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（羊肉怎么炖不会柴）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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