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鸡蛋摊皮不烂小窍门(个人心得)

生活常识

丁予寒优秀作者

原创内容 来源:小居常识网 时间:2022-09-13 15:47:02 阅读() 收藏:32 分享:71

导读:您正在阅读的是关于【生活小常识】的问题,本文由科普作家协会,生活小能手,著名生活达人等整理监督编写。本文有348个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟。

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今天小编给您带来的是鸡蛋摊皮不烂小窍门?可能有些朋友怎么了解,下面小居常识网给大家介绍一下吧。

要想鸡蛋摊皮不烂,最好是在里面加一些生粉。首先我们将鸡蛋搅搅拌均匀,然后用水将生粉化开倒进去,将锅烧热后,倒油,油热后倒出来,防止粘锅,再将鸡蛋液倒进去适当转动锅即可。

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鸡蛋摊皮不烂小窍门

鸡蛋是一种非常有营养的食物,不管是在哪里都受到人们的欢迎,且鸡蛋的做法也有很多,比方说蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋,还有鸡蛋煎饼、摊鸡蛋皮等等,各具风味。

在用鸡蛋摊皮的时候,要想它不容易烂,我们首先要将鸡蛋打在碗里,充分搅拌均匀,然后在另一个碗里倒生粉,加点水化开,以便增加粘性,等生粉完全搅散,没有疙瘩出现,再倒进鸡蛋液里面搅拌。

接着将锅烧热,倒入适量油,等烧热之后将多余的油倒出来,这样能防止粘锅。之后将鸡蛋液倒进去,稍稍转动锅,让鸡蛋皮摊的更加均匀,形成一个薄厚均匀的圆形。由于加了生粉,所以鸡蛋饼在取出来的时候是不容易烂掉的,直接拿出来即可。

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