螺蛳粉高汤做法及配方（柳州螺蛳粉配方及汤料）

回首昨天，我们问心无愧，尽管太多的苦涩融进了昨日的犁铧，尽管太多的忧伤充斥着我们的心灵，尽管太多的无奈写在我们的脸上，尽管太多的精力挥洒在昨日的流程上。

今天小编给您带来的是柳州螺蛳粉配方及汤料？可能有些朋友不是很了解，下面小居生活网给大家介绍一下螺蛳粉高汤做法及配方？

螺蛳粉高汤做法及配方

螺蛳粉是柳州著名的小吃，受到全国各地小伙伴的欢迎和喜爱。不少人因其独特气味和鲜美的味道了解到螺蛳粉，在生活中也会有人想要配料和汤料的做法。今天就来看下柳州螺蛳粉配方及汤料，螺蛳粉高汤做法及配方是什么？

柳州螺蛳粉配方及汤料

柳州螺蛳粉配方及汤料需准备以下原料：石螺、猪筒骨、鸡骨架、鸡油、八角、沙姜、丁香、花椒、桂皮、草果、砂仁、干辣椒、油辣椒红、豆腐乳、紫苏、酸笋。具体的克数要根据制作的螺蛳粉量进行准备。

蛳粉独特的汤汁汤料，由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等材料熬制而成。在熬螺蛳粉高汤的时候需要将田螺用清水洗干净，浸泡两天之后，剪去田螺的尾部，用清水洗干净。加入猪骨加入红油要多，辣椒要辣。熬好之后汤

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