面团越揉越糙的原因（为什么面团越揉越粗糙）

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今天小编给您带来的是面团越揉越糙的原因？可能很多人不怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下为什么面团越揉越粗糙？

为什么面团越揉越粗糙

面团越揉越粗糙主要的原因就是在发酵之前加水太多，水和面粉的比例不对，面团也就揉不均匀了。平常在揉面的时候建议水和面粉的比例保持在10：3左右，和面的时候边和边加水，且里面要加重。

面团越揉越糙的原因

平时我们在做面食点心的时候，都是要揉面团的，但是有时候对于一个新手来说，揉出来的面团会越来越粘手，甚至是越来越粗糙，这是因为在做面团的时候没有掌握好正确的方法。

一般面团越揉越粗糙，多半是因为在发酵之前加水太多的缘故，水多了，面粉少了，就无论如何都揉不均匀了，建议最好在第二次揉面整形的时候往里面多加一些面粉，边揉边放，这样就能稍稍改善了。

在和面团的时候，建议水和面粉的比例要保持在10：3左右，且和面的时候水不能一次性全部加进行，而是一点一点的加，边和边加，揉面的时候也要加重力道，将面团揉至扩展状态。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（为什么面团越揉越粗糙）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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