用热水还是凉水炖鱼（炖鱼加热水还是凉水）

我很好，不吵不闹不炫耀，不要委屈不要嘲笑，也不需要别人知道。

今天小编给您带来的是用热水还是凉水炖鱼？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下炖鱼加热水还是凉水？

炖鱼加热水还是凉水

炖鱼一般是加热水，因为这样可以让更加鲜嫩，而鱼腥味也会更小。我们平时在炖鱼时要一次将水加够，若实在要中途加水的话可以选择添加热水。除此之外，还要注意将鱼汤表的杂质、泡沫舀掉。

用热水还是凉水炖鱼

炖鱼是一道非常美味而且做法简单的家常菜，我们在炖鱼的时候最好是用热水炖，因为这样做出来的鱼口感更加鲜嫩，而腥味也会更小。

我们平时在炖鱼的时候一定要注意不可中途加水，应尽量一次性将水加足，不然就会导致炖出来的鱼汤口感变差。若锅中的水实在不够的话，也只能酌情往锅中加入热水。

除此之外，我们在炖鱼的时候可以看到鱼汤的表面会浮起一些泡沫或者是杂质，这时候我们就需要将泡沫、杂质舀掉并在汤沸腾之后下入豆腐等配菜。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（炖鱼加热水还是凉水）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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