为什么蒸凉皮不起鼓（蒸凉皮不起鼓怎么回事）

蜜蜂从花中啜蜜，离开时营营的道谢。浮夸的蝴蝶却相信花是应该向他道谢的。

今天小编给您带来的是为什么蒸凉皮不起鼓？可能有些朋友都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下蒸凉皮不起鼓怎么回事？

蒸凉皮不起鼓怎么回事

凉皮不起鼓可能是因为凉皮的面浆太稠了，这样的话凉皮也会变的比较厚重所以不易起鼓，通常面浆保持被勺子舀起来时能拉成线的程度即可。或者也有可能是因为凉皮盘子底部没有刷油，这样凉皮和盘子黏在一起也会无法鼓起来。

为什么蒸凉皮不起鼓

我们平时在蒸凉皮的时候，一般都是要等凉皮鼓起来之后再将它取出来，因为凉皮鼓起来就代表它熟了，但是有的时候凉皮即使是蒸熟了也不会出现鼓起来的现象，这是为什么呢？

会这样的原因可能是制作凉皮的面浆太稠了从而导致凉皮比较厚重，所以它不容易被撑起泡来。也可能是凉皮盘子底部没有刷油，这样凉皮和盘子黏在一起也会无法鼓起来。

我们平时在调制用来制作凉皮的面浆时，要先把面团放入清水中清洗至只剩面筋，然后让洗面水沉淀至分成并泼去它上层的水，使它下层的面浆保持被勺子舀起来时能拉成线的程度。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（蒸凉皮不起鼓怎么回事）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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