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如何在冬天是面粉发酵比较快(冬天面粉怎么快速发酵)

生活常识

丁希光优秀作者

原创内容 来源:小居常识网 时间:2022-09-01 16:24:01 阅读() 收藏:23 分享:72

导读:您正在阅读的是关于【生活小常识】的问题,本文由科普作家协会,生活小能手,著名生活达人等整理监督编写。本文有338个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟。

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今天小编给您带来的是如何在冬天是面粉发酵比较快?可能有些朋友不清楚,下面小居常识网给大家介绍一下冬天面粉怎么快速发酵?

冬天面粉怎么快速发酵

冬天要想面粉发酵成功,我们要注意水温以及环境温度。在使用酵母的时候要用温水进行融化,最好将温度控制在30℃左右,然后加些糖促进发酵,和好面之后再将面团放到温暖的地方进行发酵工作即可。

如何在冬天是面粉发酵比较快

如何在冬天是面粉发酵比较快

冬天天气比较冷的时候,要想面粉快速发酵要注意酵母应该先活化。如果使用的新鲜酵母,要用温水进行融化,再按照比例往里面加入面粉搅拌均匀,放到温暖的地方等其发酵。

这个时候水温是非常重要的,水温低了,很快可能出现发酵失败的情况,最好将温度控制在30℃左右,然后适当的加些糖促进酵母发酵。

等面团和好之后再上面盖上一层湿润的笼布,接着再面盆上面覆盖保鲜膜,然后就可以找一个温暖的地方进行发酵工作了,基本上天气晴朗时的阳台,都是能正常进行发酵的。

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