马齿苋老了还能吃吗（马齿苋老了长子了还能吃吗）

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今天小编给您带来的是马齿苋老了长子了还能吃吗？可能很多人不怎么了解，下面小居生活网给大家介绍一下马齿苋老了还能吃吗？

马齿苋老了还能吃吗

马齿苋属于野生蔬菜，在很多郊区、田头、路边都到处可见，近些年来人们的餐桌上也经常会出现马齿苋这道菜。有的人也会问马齿苋老了长子了还能吃吗，马齿苋老了还能吃吗？关于马齿苋还有很多详细的特征功效。

马齿苋老了长子了还能吃吗

一般正常来说，马齿苋老了长子了，其实是可以吃的，只不过吃起来可能不太新鲜，因为我们都知道，对于一些蔬菜老了的话，口感就会相对而言稍微欠缺。马齿苋长子了，我们可以将结籽的马齿苋晒干，做成干菜进食，也是另有一番风味的，而且干的马齿苋更容易长期储存。具体做法是，清理残根和杂质之后，将一些老了长子的马齿苋洗干净，经过稍微的蒸煮，或开水烫过后晒干。

马齿苋又名长命菜，从古至今被中医作为中草药，又拥有悠久的食用历史，被认为是药食同源功能性食品。马齿苋虽然具有清热解毒的功效，也是解毒治痢的常用药材。但是对一些特别人群，比如：脾胃虚寒者和肠滑作泻人群，还有孕妇，建议不要吃马齿苋。

专家和医生都建议人们在日常生活中多吃一些蔬菜补充维生素，马齿苋也是一种选择，但是也要根据自己的实际情况来选择，尽管马齿苋拥有很多作用，但物极必反，所以也不建议过多食用。

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