野菜马齿苋怎么做好吃（凉拌野菜马齿苋）

态度决定一切，细节影响成功”。这是两年前挂在初一年段室墙上的一句警句。这是老师用来提醒同学们的金玉良言。我觉得这话说得太有道理了。

今天小编给您带来的是凉拌野菜马齿苋？可能有些朋友不很了解，下面小居生活网给大家介绍一下野菜马齿苋怎么做好吃？

野菜马齿苋怎么做好吃

生长在农村的人对于马齿苋都不陌生，许多人都知道它是一种野菜但是真正吃过的人却没有几个，其实马齿苋不仅是一种美味的野菜，重点是它对身体还有一定的保健效果，

凉拌野菜马齿苋

凉拌野菜马齿苋怎么做

凉拌野菜马齿苋需要的材料很简单，准备好嫩马齿苋、大蒜和辣椒红油就可以了，将马齿苋的老根去掉以后摘成长短清洗干净备用，大蒜拍成蒜泥备用，然后起锅烧水，水中适当滴入点油，当水烧开以后将准备好的马齿苋放入水中烫三十秒左右，捞出后的马齿苋过一下凉水，取一个碗碗中加入蒜末和适量的盐，倒上一点酱油、生抽、花椒油、少许香油以及辣椒油拌匀后倒在焯好水的马齿苋上，一道美味的凉拌马齿苋就做好了。

野菜马齿苋怎么做好吃呢

野生马齿苋可以用来做马齿苋肉丝汤，将准备好的150克的猪瘦肉切成丝用酱油、料酒、淀粉等腌制备用，将马齿苋摘洗干净后备用，大蒜捣成泥备用。准备好材料以后起锅烧油油热放入准备好的肉丝和蒜泥爆香加入适量的清水，水开后放入马齿苋煮熟加精盐调味即可。

马齿苋有叫做长寿菜，马齿苋中欧米茄3脂肪酸的含量是很高的，甚至和海鱼的含量是不相上下的，这种脂肪酸对于降低甘油三酯和胆固醇是有很好的效果的，不仅如此野生马齿苋对于心血管疾病的预防也是不错的。

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