马齿苋要焯水才能吃吗（马齿苋不焯水有毒吗）

忘恩的人落在困难之中，是不能得救的。——希腊谚语

今天小编给您带来的是马齿苋不焯水有毒吗？可能有些朋友不清楚，下面小居生活网给大家介绍一下马齿苋要焯水才能吃吗？

马齿苋要焯水才能吃吗

很多人都吃过马齿苋，马齿苋的做法也有很多种。有的人在吃马齿苋的时候，会先把马齿苋焯水，以后再进行烹饪，有的人则直接处理马齿苋。对于具体要不要焯水，就有人产生了疑问。马齿苋不焯水有毒吗，马齿苋要焯水才能吃吗？

马齿苋不焯水有毒吗

马齿苋不焯水是没有毒的，是可以直接吃的，生吃、焯水凉拌、清炒都是可以的。

之所以有的时候做马齿苋需要焯水，第一个原因是焯水可以去除掉马齿苋里面的酸涩味，吃起来口感会更好，对于不爱吃酸的人来说，这样吃更能接受。第二个原因是，焯水可以去除里面的草酸。因为人体吸收草酸会对钙的吸收产生影响，就会导致人体健康出现问题。短期内吃马齿苋摄入草酸是可以通过新陈代谢排出去的，但是如果长期需要吃马齿苋来进行身体保健的话，过量的草酸摄入就会无法代谢，从而对人体健康造成损害，这个时候焯水以后再吃会更为健康。

实际生活中，马齿苋少见量产的，因为它本身就属于野菜，到季节了就会自然生长，少有人特地去种它，想长期吃也是比较难的，大但建议还是焯水后才食用。

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