巧克力纯度越高越好吗（巧克力纯度指的是什么）

大丈夫处世，当扫除天下，安事一室乎!——《后汉书》

今天小编给您带来的是巧克力纯度指的是什么？可能有些朋友不明白为啥子，下面小居生活网给大家介绍一下巧克力纯度越高越好吗？

巧克力纯度越高越好吗

巧克力的主要原料是可可脂和可可浆等成分，巧克力不仅吃起来非常的甜美细腻而且还有一点浓郁的香气，所以受到很多人的喜爱，但是有些人在购买巧克力的时候经常会发现巧克力的纯度等等细节，

巧克力纯度指的是什么

因为巧克力中还会添加各种成分比如说常见的有可可脂、纤维素、蛋白质和多种维生素等，其中可可固形物的含量就是巧克力的纯度，可可固形物包含可可粉、可可浆和可可脂等。其中可可固形物的含量越高就证明巧克力的纯度也越高，这种巧克力价格相对来说也就会越高一些。

巧克力的纯度越高证明巧克力越好，纯度越高的巧克力中含有的咖啡因也会会相对增高，而咖啡因能对人体的新陈代谢起到很好的促进效果，还能控制食欲和增加饱腹感，但是巧克力纯度越高它的口感就会变的苦涩，平时吃的比较甜的巧克力中往往是纯度比较低，另外这些巧克力中还添加了其他的添加剂造成的。

如果平时吃巧克力只是作为零食吃的话，只要选择由可可脂作为原材料制成的巧克力，而不要选择由代可可脂做原材料的巧克力就可以了，可可脂中不含反式脂肪酸而代可可脂中含有大量的反式脂肪酸，这中成分对身体的健康是有害的。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于巧克力纯度指的是什么的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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