过年菜怎么做（过年做什么菜好）

志不立，如无舵这舟，无衔之马，漂荡奔逸，终亦何所底乎。

今天小编给您带来的是过年做什么菜好？可能很多人不清楚，下面小居生活网给大家介绍一下过年菜怎么做？

过年菜怎么做

很多人都比较重视春节，在春节当天不管家里面人多还是人少，大家都会做一大桌子菜，因为这些菜代表了大家迎接新年的喜悦，大家也希望能够做一些丰盛的菜发到朋友圈中和朋友圈的人分享，

过年做什么菜好

栗子炖鸡。鸡肉是每家每户在春节都会吃的一道菜，这道菜在民间的寓意为大吉大利，首先将鸡块清洗干净放入水中锅中，下入八角、桂皮、香叶、葱姜蒜爆香，继续调入酱油，炒出酱香后下入鸡块，淋上料酒去腥味，然后倒入适量的水大火炖煮15分钟下栗子仁，继续加入盐、白糖、老抽、酱油等调味品用中火炖至肉质软烂，出锅前可以放入味精或者鸡精调味，最后放入香菜或香葱即可。

红烧鲈鱼。鱼肉也是很多家庭在春节都会吃的一道菜。这道菜可以选用鲈鱼或者鲤鱼，将鱼处理干净后放入葱姜、料酒、胡椒粉、盐味去腥，然后将五花肉下油锅煸炒出香，下入葱姜爆香，继续放入酱油炒香，倒入适量开水后放入鱼，用老抽、酱油调色，再调入料酒、盐、白糖、胡椒粉等，用中火烧至收汁，然后将酱汁条淋在鱼的表面。

大家在过年做菜时可以参考各种做菜软件，在其中找到自己和家人喜欢吃的菜，根据菜谱上的步骤一步一步做菜，就能够吃到美味的菜肴了。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于过年做什么菜好的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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