木糖醇是什么东西它的作用是什么（木糖和木糖醇的区别）

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今天小编给您带来的是木糖和木糖醇的区别？可能有些朋友都不明白，下面小居生活网给大家介绍一下木糖醇是什么东西它的作用是什么？

木糖醇是什么东西它的作用是什么

现如今，糖类在人类的生活中发挥着越来越重要的作用，但同时，也有一类人因为减肥或身体健康的需要，不得不使用代糖，而这些代糖中，使用范围最广的可以称得上是木糖醇，它的作用又是什么呢？它和木糖有什么区别呢？

木糖和木糖醇的区别

木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，广泛的存在于各种蔬菜水果之中，但含量很低，无法为人体所合成。其作用主要有改善肝脏健康，预防龋齿，减肥，以及稳定胰岛素水平等。

木糖醇和木糖主要有以下区别。

1、来源不同，木糖主要来源于植物，并且存在于动物肝素，软骨素以及糖蛋白中，木糖醇是从白桦树，橡树，玉米芯等物中提取出来。

2、用途不同，木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。

3、木糖用于烤制品，亦可用于高档酱油，而木糖醇多以固体形式使用，会在口中产生愉快的清凉感，多用于口香糖中。

综上所述，木糖与木糖醇在特性等方面不同，适用于不同的食品，有着不同的功效以及使用方式。大家可根据自己的需求来进行选择。

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