熬焦糖为什么不能搅拌（为什么熬焦糖不能搅拌）

只要比别人更早，更勤奋地学习，才能尝到成功的滋味。——佚名

今天小编给您带来的是熬焦糖为什么不能搅拌？可能有些朋友怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下为什么熬焦糖不能搅拌？

为什么熬焦糖不能搅拌

熬焦糖不能搅拌是因为这样做会让焦糖反沙、变白，我们若是害怕焦糖在熬制过程中无法被均匀的加热的话，就可以轻轻的转动锅子，等焦糖变为琥珀色且滴入水中会立即凝固时，即可将它盛出并使用。

熬焦糖为什么不能搅拌

我们在制作焦糖布丁这类小吃时往往都需要熬焦糖，许多了解焦糖做法的人都知道熬焦糖时不能对它进行搅拌，要这样做是因为熬焦糖时搅拌它的话就会导致焦糖反沙、变白。

若是我们在熬制焦糖的时候害怕它受热不均匀的话，就可以稍微转动一下锅子而不是直接对它进行搅拌，等焦糖变成琥珀色且滴入水中会立刻凝固的时候，就可以关火将焦糖盛出使用了。

等焦糖制作完成之后，将它倒入布丁模具使它能够铺满模具底部，然后调制好布丁液同样将它倒入模具里面，最后将模具密封起来放入烤箱中隔水烘烤即可制成焦糖布丁。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（为什么熬焦糖不能搅拌）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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