炸藕片用什么粉（炸藕片用面粉还是淀粉）

世界上最可宝贵的就是“今”，最容易丧失的也是“今”因为他最容易丧失，所以更觉得他宝贵。——李大钊

今天小编给您带来的是炸藕片用什么粉？可能很多人不怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下炸藕片用面粉还是淀粉？

炸藕片用面粉还是淀粉

炸藕片的时候建议最好将面粉和淀粉进行混合，只用面粉的话会导致炸出来的藕片不够酥脆，而要是用淀粉的话虽然也可以，但是口感不如将二者进行混合，混合使用的时候，建议将比例控制在2:1左右，这样吃起来口感最佳。

炸藕片用什么粉

莲藕是人们餐桌上比较常见的一种美食之一，它的制作方法有很多，例如说清炒、炖汤，还能进行油炸，油炸藕片的味道是非常好的，且制作起来也比较简单，在家就能做，但是在制作的时候要注意一定的方法，特别是挂糊工作。

关于藕片挂糊到底使用面粉还是淀粉这个问题，实际上一般都建议将面粉和淀粉混合使用的，如果只用面粉的话，会导致炸出来的藕片不够酥脆，而单用淀粉的话其实也是可以的，但是其口感不如二者混合使用。

在用面粉和淀粉混合的时候，最好要控制住比例，一般保持在2:1左右即可，最好再往里面加入一个鸡蛋，这样炸出来的藕片外皮会非常的酥，吃起来外焦里嫩的。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（炸藕片用面粉还是淀粉）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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