肥肠嚼不烂是什么原因（炒肥肠嚼不烂是不熟吗）

我喜欢现在的自己，我怀念过去的我们。离开后，别说祝我幸福，你有什么资格祝我幸福。原来地久天长，只是误会一场。我还在原地等你，你却已经忘记曾来过这里。爱那么短，遗忘那么长。

今天小编给您带来的是肥肠嚼不烂是什么原因？可能很多人不知道，下面小居常识网给大家介绍一下炒肥肠嚼不烂是不熟吗？

炒肥肠嚼不烂是不熟吗

炒肥肠嚼不烂有可能是没熟，也有可能是制作的时候方法不对。我们在炒制肥肠的时候需要先卤制或者是先进行焯水工作，这样就能很好的去除掉肥肠的韧性，同时还能让肥肠更加的入味，经炒制之后味道更佳。

肥肠嚼不烂是什么原因

对于非常这种食物，不同的人有不能见解，喜欢吃的人会觉得极为美味，其口感和香味都是一流，但是若是不喜欢吃的人，则会认为恶心又不敢吃，实际上只要做法得当，这会是一道非常好的美味佳肴。

炒肥肠嚼不烂有可能是没熟，也有可能是在制作的时候方法不对，一般情况下，在炒肥肠的时候我们都是先卤制之后再炒的，卤制能够去除肥肠的韧性，同时还能让肥肠更加入味，在炒制的时候也会容易熟。

另外我们可以在炒制肥肠值钱先进行焯水工作。首先我们将洗净的肥肠切成2厘米长的小段，然后再锅中加水，水热之后将小段倒进去，注意掌握好焯水的时间和火候，等水焯好了之后就可以放到锅中翻炒了，这样能很好的防止肥肠难以嚼烂。

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