炖乌鸡汤之前要给乌鸡焯水吗（炖乌鸡需要焯水吗）

钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的。所以才能坚硬和什么也不怕。我们的一代也是这样在斗争中和可怕的考验中锻炼出来的，学习了不在生活面前屈服。——《奥斯特洛夫斯基》

今天小编给您带来的是炖乌鸡汤之前要给乌鸡焯水吗？可能有些朋友怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下炖乌鸡需要焯水吗？

炖乌鸡需要焯水吗

炖乌鸡汤之前一般要焯水，这样可以去除乌鸡内部杂质、血水，通常让乌鸡冷水下锅焯就可以了。我们在给乌鸡焯水之前还可以用食盐腌制它半个小时，再清洗它两遍，这样炖出来的乌鸡汤的味道会更加美味。

炖乌鸡汤之前要给乌鸡焯水吗

乌鸡汤是一道广东省传统菜肴，它通常以乌鸡、桂圆、枸杞、红枣、阿胶等物为原料制成，具有非常丰富的营养。很多人也都会自己在家里制作乌鸡汤，那么我们平时在烹饪乌鸡汤之前需要焯水吗？

炖乌鸡汤之前一般都需要将它放入锅中焯水，这样可以去除乌鸡内部杂质、血水，不过需要注意的是，我们在乌鸡焯水的时候一定要让它冷水下锅，这样才能更好的而将它内部的杂质煮出来。

除此之外，若是我们想要最后炖出来的乌鸡汤的味道更加美味的话，也可以在给乌鸡焯水之前用食盐对它进行腌制，大约半个小时之后用清水清洗乌鸡两遍就可以焯水了。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（炖乌鸡需要焯水吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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