普通面粉和高筋面粉的区别（高筋面粉和普通面粉有什么区别）

生活中所遭遇的种种困难挫折，既能成为掩埋我们的泥沙，又能成为我们的垫脚石。只要我们善于运用它，就能克服困难，迈向成功。

今天小编给您带来的是普通面粉和高筋面粉的区别？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下高筋面粉和普通面粉有什么区别？

高筋面粉和普通面粉有什么区别

它们的蛋白质含量和用途不同，其中普通面粉就是中筋面粉，它的蛋白质含量在11%左右，主要用来制作包子、馒头这类中式面点。高筋面粉的蛋白质含量一般在13.5%左右，一般是用来制作面包。

普通面粉和高筋面粉的区别

普通面粉一般是指中筋面粉，它和低筋面粉、高筋面粉都属于不同种类的面粉，许多人在一些烹饪教程中都看到过它们的身影，那么普通面粉和高筋面粉之间有什么不同呢？

首先，普通面粉和高筋面粉的蛋白质含量是不一样的，高筋面粉中的蛋白质含量一般在13.5%左右，比普通面粉11%左右的蛋白质含量要高上一些。

其次，普通面粉和高筋面粉的用途也不一样的。高金面粉一般是用来制作面包，而普通面粉则常被用来制作包子、馒头、油条、花卷、饺子皮这类中式面点。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（高筋面粉和普通面粉有什么区别）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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