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维生素c是水溶性的吗(维生素c是水溶性的还是脂溶性的)
2025-05-02人已围观
维生素c是水溶性的吗(维生素c是水溶性的还是脂溶性的)
生活节奏太快的时候,让人心里麻烦,有时候慢慢的静下心来去享受生活,这种感觉也是很好的。
今天小编给您带来的是维生素c是水溶性的吗?可能有些朋友不知道,下面小居常识网给大家介绍一下维生素c是水溶性的还是脂溶性的?
维生素c是水溶性的还是脂溶性的
维生素c是水溶性的。很多蔬菜、水果中都含有维生素c,所以有时候在洗菜的时候很容易流失,在高温环境下也容易被大量破坏,且对于一些水果来说,放置时间越久,维生素c就会流失严重,因此我们平时吃蔬果补充的维生素c远远不够。
维生素c是水溶性的吗
维生素c是一种多羟基化合物,又被称为抗坏血酸,具有很强的还原性,在我们生活中有比较多的水果、蔬菜中都是含有维生素c的,例如西红柿、菜花、柑橘、橙子、苹果等等,使用之后能促进新陈代谢,还具有抗氧化的作用。
维生素c是水溶性的,所以在洗菜的时候很容易流失,且它还十分畏惧高温,烹饪的时候维度过高或者是加热时间太长,比如炖菜或者是煮汤的时候,蔬菜里面的维生素c就会被大量破坏,从而达不到理想的效果。
而对于一些水果来说,我们在吃的时候也不能放置太久,因为维生素c容易被空气中的氧气氧化,存放时间越长,维生素c就会流失的越严重,因此我们虽然日常生活中有在吃蔬菜、水果,但是它们补充的维生素是远远不够的。
上面就是小编今天给大家介绍的关于(维生素c是水溶性的还是脂溶性的)的全部内容,希望可以帮助到你,想了解更多关于生活百科的问题,欢迎关注我们的公众号,并收藏,转发,分享。
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维生素c是水溶性的还是脂溶性的
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维生素c是水溶性的吗
维生素c是一种多羟基化合物,又被称为抗坏血酸,具有很强的还原性,在我们生活中有比较多的水果、蔬菜中都是含有维生素c的,例如西红柿、菜花、柑橘、橙子、苹果等等,使用之后能促进新陈代谢,还具有抗氧化的作用。
维生素c是水溶性的,所以在洗菜的时候很容易流失,且它还十分畏惧高温,烹饪的时候维度过高或者是加热时间太长,比如炖菜或者是煮汤的时候,蔬菜里面的维生素c就会被大量破坏,从而达不到理想的效果。
而对于一些水果来说,我们在吃的时候也不能放置太久,因为维生素c容易被空气中的氧气氧化,存放时间越长,维生素c就会流失的越严重,因此我们虽然日常生活中有在吃蔬菜、水果,但是它们补充的维生素是远远不够的。
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