糖熬制发苦还能食用吗（糖熬糊了发苦有毒吗）

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今天小编给您带来的是糖熬制发苦还能食用吗？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下糖熬糊了发苦有毒吗？

糖熬糊了发苦有毒吗

糖熬糊了发苦无毒，还能继续食用，糖熬制过程中发苦是正常的焦糖反应，它会让糖的颜色发生改变，吃起来口感也会出现明显变化，带有一种独特的苦味。我们平时喝的可乐，用的酱油等食品中都是含有焦糖的，是一种安全的食品添加剂。

糖熬制发苦还能食用吗

在制作一些食物的时候，我们通常会有炒糖色这一个步骤，也就是将糖放到锅中去熬，然后再倒进食物中让其更具口感，但是在熬糖的时候，会一不小心就将糖给熬糊了，这个时候的糖会带有一种苦味，很多人不知道还能不能吃。

一般情况下糖炒糊了发苦无毒，是还能吃的。糖炒糊了发苦实际上只是正常的焦糖化反应，这种反应会让糖的颜色出现明显变化，一般呈褐色或者金黄色，吃起来口感也会有明显的变化，带有一种独特的苦味。

像我们平常喜欢喝的可乐，烹饪时要用的酱油以及蛋糕等食品中都是含有焦糖的，这种焦糖和糖熬糊了所产生的焦糖性质是一样的，它是一种安全的食品添加剂，可以放心食用，但是吃的时候不能吃太多。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（糖熬糊了发苦有毒吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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