煮雪耳出胶的方法（雪耳怎么煮才会起胶）

锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。——荀况

今天小编给您带来的是煮雪耳出胶的方法？可能有些朋友不知道，下面小居常识网给大家介绍一下雪耳怎么煮才会起胶？

雪耳怎么煮才会起胶

要想煮制雪耳的时候起胶，我们一定要注意浸泡，先用冷水浸泡2小时，等完全泡发之后再煮，熬煮的时候一次性加足水，这样煮制之后就比较容易起胶了。另外我们还要购买质量好的雪耳，以颜色微黄的最佳，较为天然。

煮雪耳出胶的方法

雪耳也就是银耳，是一种非常滋补的食物，富含丰富的胶原蛋白，很多人都非常喜欢吃，但是煮雪耳的时候也是要讲究一定方法的，要煮好之后才会起胶，这个时候才能达到最佳口感，营养也最容易被人体吸收。

要想将雪耳煮的浓稠，那么在煮之前一定要注意浸泡，在煮制之前先用冷水浸泡2小时，等完全泡发之后再煮，熬煮的时候一次性加足水，不要中途加水，这样煮制之后就容易起胶了，且熬煮的时间也会缩短很多。

要想雪耳出胶，购买优质的雪耳是非常重要的，只有质量好的雪耳，才能煮出好喝的雪耳汤来，一般颜色洁白的千万不要选，这种大多漂白的，颜色微黄的最佳，这样的雪耳才是真正较为天然的。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（雪耳怎么煮才会起胶）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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