面团为什么醒发不出来（面团醒发不起来的原因）

人若云：我不知，我不能，此事难。当答之曰：学，为，试。人若把一生的光阴虚度，便是抛下黄金未买一物。

今天小编给您带来的是面团为什么醒发不出来？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下面团醒发不起来的原因？

面团醒发不起来的原因

面团醒发的原因有很多，比方说酵母用量过少，发酵温度过低，和面太硬等等。要是酵母用量太少，可以适量多加一些，冬天醒面的时候则要采取保温措施，提高室内温度，和面的时候面粉和水的比例保持在100:55左右。

面团为什么醒发不出来

1、酵母用量不对

面团发酵不起来，比较常见的原因是酵母分量不够，若是酵母放少了，就会出现难以醒发成功的情况。建议每500克面粉加入一矿泉水瓶盖的酵母粉，天气冷的时候就多加一些，天气热的时候就少加一些。

2、发酵温度不对

面团发酵不起来，还有可能是温度太低的缘故，若是室温在20-30℃之间，面团基本上1个小时就能发酵完成了，当室温低于20℃的话，就需要2小时左右，室温低于10℃，可能出现很长时间才能发酵成功或者发酵失败的情况，建议最好采取保温措施。

3、和面太硬

若是在和面的时候没有和好，导致和出来的面太硬的话，也会出现面团发酵失败的情况。一般在和面的时候面和水的比例要保持在100：:55左右，这样和出来的面就会比较柔软，更利于醒发。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（面团醒发不起来的原因）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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