凉拌油麦菜是否需要焯水（凉拌油麦菜用焯水吗）

人们过于习惯借助力量来维持秩序，因此不可能考虑没有压制的社会组织。——托尔斯泰

今天小编给您带来的是凉拌油麦菜是否需要焯水？可能很多人都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下凉拌油麦菜用焯水吗？

凉拌油麦菜用焯水吗

在制作凉拌油麦菜的时候可以焯水也可以不焯水，不焯水的话，油麦菜吃起来比较脆嫩，但是因为里面含有草酸，所以会有一股苦味，而焯水能将油麦菜里面的草酸去掉，不过吃起来不如生吃的脆嫩，也会导致营养元素流失。

凉拌油麦菜是否需要焯水

春天是万物复苏的时候，各种新鲜蔬菜也会大量上市，其中油麦菜是比较受人欢迎的一种，它口感清脆，十分美味，且里面还含有大量的营养物质，能够补充人体所需，很多人会将油麦菜买回家凉拌食用。

在制作油麦菜的时候，实际上不管焯不焯水都是可以的，主要还是看自己的口味。若是直接凉拌的话，油麦菜吃起来会比较脆嫩，但是因为它含有草酸，所以会带有一股苦味，另外不焯水的话，里面的营养会更加丰富。

焯水能将油麦菜里面的草酸去掉，不过口感会不如生吃的嫩脆，且也会导致水溶性维生素的损失。因此我们在制作凉拌油麦菜的时候大可根据自己的喜好或者是口味来进行选择，并没有固定的标准。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（凉拌油麦菜用焯水吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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