土豆发芽有什么毒素（发芽土豆含有什么毒素）

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今天小编给您带来的是土豆发芽有什么毒素？可能很多人不怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下发芽土豆含有什么毒素？

发芽土豆含有什么毒素

发芽的土豆里面含有龙葵素，也就是茄碱这种有毒物质，它是神经毒素，能够抑制呼吸中枢，要是误食的话，会出现各种不适症状，严重还会造成心脏麻痹，让人直接死亡，不过要是土豆刚发芽，我们将发芽的地方完全削掉，再用水浸泡一段时间还是可以吃的。

土豆发芽有什么毒素

土豆是我们生活种比较常见的一种食材，种植面积比较广，吃法也有很多，且不同的吃法都能给我们带来味觉上的享受，但是相信很多人都知道发芽的土豆是不能吃的，因为它里面会滋生一种毒素，食用后会出现中毒迹象。

发芽的土豆里面会出现一种名为龙葵素，又被称为是茄碱的毒素，它是一种神经毒素，能抑制呼吸中枢，不小心食用会出现恶心、呕吐、头晕、腹痛等中毒情况，严重更会造成心脏麻痹，让人直接死亡。

要是土豆刚发芽，我们可以用刀将发芽的地方削掉，再用水浸泡一段时间，还是能继续食用的，因为这个时候它的毒素主要集中在芽眼以及附近的地方，没有扩展开来，不会对身体造成什么伤害。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（发芽土豆含有什么毒素）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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