什么是腊烧（烧腊是什么）

无论鸟的翅膀是多么完美，如果不凭借着空气，它是永远不会飞翔高空的。事实就是科学家的空气。——巴甫洛夫

今天小编给您带来的是什么是腊烧？可能很多人不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下烧腊是什么？

烧腊是什么

烧腊是一种菜肴，它分为“烧”、“腊”两种，“烧”包括乳猪、烧鹅、叉烧、乳鸽这类卤水菜式，“腊”则指腊肉、晾肉、腊肠、腊乳猪、腊乳鸽等。不同地方的腊烧也有区别，比如四川、重庆的腊烧多用猪肉制成，是五香味。

什么是腊烧

烧腊是一种属于粤菜系的著名菜肴，它一般都可以分为“烧”、“腊”两个种类，其中“烧”包括了乳猪、烧鹅、叉烧、乳鸽这类卤水菜式，它们的口味相对都比较清淡。

而“腊”则是指腊肉、晾肉、腊肠、腊乳猪、腊乳鸽等，它们通常都是利用太阳能干燥技术制作出来的，这样的腊味肉质非常鲜嫩，而且具有特殊的口感和明亮的色泽。

除此之外，不同地区的腊烧也会有一定的区别，比如说四川、重庆地区的腊烧通常都是以猪肉味主要原料制成，而且它们的味道都以五香为主。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（烧腊是什么）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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