蒸的粽子发硬原因（蒸的粽子为什么硬的）

一个人的志向越远大，他的上进心就越强，求知欲就越烈，而奋斗也就更为努力。伟大的毅力只为伟大的目标而产生。高昂的志气，代表了一个人的生命动力，体现了一个人的灵魂。

今天小编给您带来的是蒸的粽子发硬原因？可能有些朋友怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下蒸的粽子为什么硬的？

蒸的粽子为什么硬的

蒸的粽子之所以会比较硬，很有可能是在蒸制过程中失水造成的，粽子的主要原料是糯米，要是直接蒸制的话就会非常难熟，而蒸制时间过长也就会导致它失水变硬了。另外粽子蒸好后放久了，糯米冷了之后也会变硬，最好是蒸熟后及时食用。

蒸的粽子发硬原因

每年端午节的时候，家家户户的餐桌上都能见到粽子的身影，不管是去超市购买冷冻粽子还是自己动手包粽子，都别有一番风味。而粽子的烹饪方法，大多分为蒸和煮两种，不过我们在蒸粽子的时候，会发现蒸好之后发硬的情况。

蒸的粽子发硬，多半是因为失水造成的，因为粽子的主要原料是糯米，所以要是直接蒸制会非常难熟，而蒸制时间过长也会导致它因为失水过多而变硬，所以我们在蒸粽子之前，最好是将糯米放到清水里面浸泡，这样不仅能快速蒸熟，还更方便入味。

另外将粽子蒸好之后，最好要趁热吃掉，糯米冷了之后会变硬，再吃就非常不容易咀嚼，且有的粽子里面还会加一些肉类馅料，变冷之后就会凝结出乳白色固体，不仅口感不好，吃了也不容易消化。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（蒸的粽子为什么硬的）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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