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发酵的面团黏是什么原因(发酵后的面团为什么黏)

生活常识

孙昱辰优秀作者

原创内容 来源:小居常识网 时间:2022-08-21 15:36:01 阅读() 收藏:30 分享:75

导读:您正在阅读的是关于【生活小常识】的问题,本文由科普作家协会,生活小能手,著名生活达人等整理监督编写。本文有380个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟。

梦想注定是孤独的旅程,路上少不了质疑和嘲笑,但那又怎样,哪怕遍体鳞伤也要勇往直前。

今天小编给您带来的是发酵的面团黏是什么原因?可能很多人不怎么了解,下面小居常识网给大家介绍一下发酵后的面团为什么黏?

发酵后的面团为什么黏

发酵后的面团之所以很黏,是因为在揉面的时候面粉不够,水分太多,一般这种情况需要加入面粉继续揉,控制水和面粉平衡。另外在和面的时候不能一次性将水加完,应慢慢倒水,并且边倒边进行揉搓工作,这样揉出来的面团才会均匀。

发酵的面团黏是什么原因

发酵的面团黏是什么原因

其实做包子或者是馒头并不难,但是对于第一次接触的人来说,难免会显得手忙脚乱的,总会觉得制作出来的面团湿乎乎的比较黏手,就算发酵完了之后这种情况也难以改善。

发酵后的面团太黏了主要就是面粉不够,水分太多的缘故,所以在后续需要加面粉继续揉,将水和面粉的比例控制在一个正确的范围,这样等再次发酵之后面团就不会有黏手感了,且还非常的柔软。

一般来说在和面的时候不能一次性的就将水加完,而是将面粉倒进盆里,在中间留下一个空隙,慢慢的将水倒进去,边倒边用水揉搓,这样就能有效的避免黏手或者是面粉难以吸收水分了,并且揉出来的面团非常均匀。

上面就是小编今天给大家介绍的关于(发酵后的面团为什么黏)的全部内容,希望可以帮助到你,想了解更多关于生活常识的问题,欢迎关注我们的公众号,并收藏,转发,分享。

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