酵母和泡打粉谁先放（酵母与泡打粉放的顺序）

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今天小编给您带来的是酵母和泡打粉谁先放？可能很多人都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下酵母与泡打粉放的顺序？

酵母与泡打粉放的顺序

酵母和泡打粉不能同时放，要先放酵母再放入泡打粉。使用酵母和泡打粉做出来的食物非常松软，好看又好吃，如果将两样同时放入，泡打粉里的小苏打会抑制酵母的生长，这样活性酵母就会失去作用了，所以先放酵母粉再放泡打粉会更好。

酵母和泡打粉谁先放

1、酵母的作用

酵母加入面团中，面包会因为酵母菌而产生香味，从而使面包制品有着芳香诱人的烘烤香味。而且酵母有着丰富的蛋白质，还能够提高发酵食品的营养价值。

2、泡打粉的功效

泡打粉的发酵速度很快，并且不会受到由于环境引起的温度或者湿度的影响。对粮食制品快速发酵有着很大的作用。同时里面含有的小苏打呈碱性，遇水会产生气体，从而使面粉快速发酵。

3、一起使用

如果将酵母和泡打粉一起使用，需要先放酵母后放泡打粉，泡打粉里面有小苏打，大家都知道小苏打属于碱性，会抑制发酵粉的生长，所以需要先放酵母，等酵母菌发酵完毕后在放泡打粉。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（酵母与泡打粉放的顺序）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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