炸鸡翅裹什么淀粉（炸鸡翅用淀粉还是面粉）

人生凡事但求问心无愧，得失荣辱不介怀，自然就会落得清闲自在;如水人生，烟波云海，流动与飘拂都随心，人活一世，心态比什么都重要。

今天小编给您带来的是炸鸡翅裹什么淀粉？可能很多人不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下炸鸡翅用淀粉还是面粉？

炸鸡翅用淀粉还是面粉

炸鸡翅既要用到淀粉，还要用到面粉，这两者混合使用效果会更好。在鸡翅的表面裹上面粉和淀粉，面粉吸湿性好，可以保证鸡翅不会太干，淀粉则可以让鸡翅外面的鳞片更加酥脆，这样炸出来的鸡翅外焦里嫩，极为可口。

炸鸡翅裹什么淀粉

一般来说，炸鸡翅的时候将淀粉和面粉混合在一起使用是最佳的，这样能够让鸡翅外外焦里嫩，更容易入味。炸鸡翅制作起来也比较简单，首先将鸡翅洗干净，在鸡翅上面扎入一些比较深的小洞，然后放入腌制鸡翅的材料，用手抓一下，装在保鲜袋里腌制三个小时，这样腌制鸡翅就更加入味。

在腌制鸡翅的时候，将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，将腌制好的鸡翅放在混合粉中滚动，使鸡翅表面有一层面粉，这一层面粉也是炸出来之后的鳞片，更是炸鸡的灵魂。

最后把裹好面粉的鸡翅放入腌制的汁水里翻滚，让鸡翅表面也有腌汁，然后再裹上一层混合粉，去掉多余的水分，就可以放在锅里面开始油炸了。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（炸鸡翅用淀粉还是面粉）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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